Festas juninas 2023

Oi gente! Eu não posso deixar passar o mês de junho sem falar nas festas juninas! Vocês sabem porque o milho é tão importante nestas festividades e não pode faltar? O milho se consolidou como um dos principais símbolos das festas juninas por ser a matéria-prima utilizada em inúmeros pratos encontrados durante as festanças, como a pipoca, pamonha, canjica, cuscuz e milho cozido, mesmo que essas receitas também sejam encontradas e produzidas ao longo de todo o ano.

A partir do mês de junho começa a temporada de colheita do cereal nas plantações, com trabalhos que ocorrem até agosto. Sua pluralidade na cozinha ganha toda a atenção durante os festejos juninos, que é uma celebração anual do folclore nacional e está na lista de maiores tradições populares do Brasil. 

História

Historicamente, sua chegada no Brasil teria ocorrido no século XVI, com a vinda dos portugueses para sua colônia na América do Sul. Eles costumavam comemorar a colheita do trigo, que acontecia durante o verão no Hemisfério Norte, entre junho e agosto, e quiseram dar continuidade à tradição, mas a produção do alimento não existia no país.

Desta forma, fizeram com que a celebração ocorresse com algo que fosse mais típico da terra onde estavam. Assim foi escolhido o milho, que já era consumido pelos índios nativos.

Vale ressaltar que esse tipo de cereal conta com alto valor nutritivo, sendo fonte de diversos tipos de vitaminas, como a A (boa para a saúde dos olhos), C (que melhora a imunidade do organismo) e E (recomendada para reduzir risco de doenças cardíacas). Que tal fazer uma canjica?

Receita de canjica de milho verde

Ingredientes:

4 espigas de milho novas

1 xícara (chá) de leite (100ml)

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 e ½ de xícara (chá) de açúcar (240g)

1 colher (sopa) de margarina (20g)

Canela em pó, a gosto

Modo de preparo:

Limpe as espigas de milho e retire os grãos, bem rentes ao sabugo. Coloque no liquidificador e junte o leite e o açúcar. Bata bem. Passe por uma peneira fina. Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura. Adicione o leite de coco e a margarina e continue cozinhando e mexendo para não pegar no fundo. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que comece a borbulhar e soltar da lateral da panela. Despeje em 5 taças individuais ou em uma travessa média. Espere esfriar e polvilhe com a canela em pó. Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

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É uma delícia! E vocês? Gostam das comidas típicas de milho?

Beijos nas bochechas! Boa semana! 

Fonte: pesquisa e imagens da net.

Listinha (mais uma!)

COISAS QUE EU GOSTO!

Sabe aquelas coisas que temos na vida que fazem a diferença no nosso cotidiano? Fazem o dia mais feliz e colocam um sorriso na nossa cara? Então...

1) Livros: sim, sempre gostei, agora que estou mais velha gosto mais ainda! Foi um gostar que se apurou com os anos. Eu costumo ler de tudo, mas amo um suspense. 

2) Filmes/séries/novelas: nos filmes também prefiro o suspense, mas não dispenso uma boa comédia e outros generos. Filmes baseados em livros nunca são tão bons como os livros. Mas ultimamente as séries tem reinado quase absolutas nos serviços de streaming que eu tenho. E novela? Prefiro as antigas e de época.

3) Mar e praia: amo de paixão! Um dia de praia é um dia maravilhoso e bem aproveitado!

4) Meus blogs: tenho 2 blogs ativos, um blog arquivo e um blog/diário secreto. Desde que inventaram os blogs nunca desisti de ter pelo menos um, já dei um tempo, mas voltei. Quando a gente gosta é assim.

5) Sonhar acordada: sou muito imaginativa e acho a realidade ruim, chata e as vezes até cruel. Então, imaginar uma realidade alternativa é questão de sobrevivência. Fugir para as drogas e para o álcool sempre esteve longe de qualquer cogitação. Jamais!

6) Viajar: já viajei muito e quero viajar mais! O mundo é grande... mas o dinheiro no momento está curto.

7) Ficar em casa: sim, ficar junto das coisinhas que eu gosto. Minha casa é meu refúgio! Viajar é bom, mas o melhor momento é voltar pra casa.

8) Internet: eu já vivi nunca época que não tinha internet! E quando começou, a internet era discada, jurássica! Hoje tem gente que não sabe viver sem ela, sim, eu sinto falta quando fico sem internet.

9) Animais e flores: duas paixões dentro de uma maior, a natureza! Amo ver a lua e um pôr do sol. Dos animais prefiro os gatos, os passarinhos, as borboletas... Mas as flores é difícil encontrar uma que não goste, acho todas lindas!

10) Barulho de chuva/cheiro de terra molhada: tem gente que só fala do sol, de dias ensolarados, sim eles são importantes, mas não haveria flores se não houvesse chuva. Como eu moro num lugar que tem sol praticamente o ano todo, valorizo demais o barulhinho de chuva caindo e os dias menos quentes.

11) Chocolate/Café/Sorvete: adoro este trio! Poderia acrescentar a pizza também! Na verdade, eu adoro comer! Kkkkkk...

12) Dormir até acordar, sem levantar cedo e... férias!

13) Colecionar citações, pensamentos.

14) Coisas antigas, sejam roupas, decoração, móveis... O retrô/vintage!

15) Música! Ouço vários tipos de música, mas há exceções, não gosto de rock metal e brega, por

 exemplo.

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Vocês concordam comigo? O que você ama fazer e que lhe deixa mais feliz?

Boa semana e beijos nas bochechas!