Alimentação Saudável- Alho

" Cada escolha no seu prato é uma oportunidade para cultivar uma vida mais plena e feliz. "

 

O alho é uma planta comestível pertencente à espécie Allium. Apesar disso, sua classificação é muito discutida e, geralmente, o ingrediente acaba sendo considerado como hortaliça. É muito utilizado na culinária como tempero devido ao seu forte sabor e cheiro, mas também é usado como um medicamento natural. Na cozinha, utilizamos, na verdade, o que é o bulbo da planta - popularmente conhecido como cabeça de alho. No Brasil, duas versões do alimento são comercializadas e facilmente encontradas: o alho branco de origem chinesa e o roxo que é brasileiro. O alho roxo possui mais compostos bioativos e alicina.

Benefícios

1) O alho é fonte de mais de 100 compostos ativos, vitaminas e sais minerais, alguns deles são: vitaminas C e B6, manganês, potássio, cálcio e magnésio. É um importante aliado no combate de vírus e fungos devido à presença do composto alicina, que possui propriedades antifúngicas e antibacterianas. Muito usado durante gripes e resfriados pois sua ação no sistema imunológico é bastante respaldada em estudos científicos.

2) Estudos tem evidenciado que o alho pode reduzir os níveis de colesterol e prevenir um infarto.

3) Reduz a pressão arterial: o alho atua como vasodilatador e favorece a pressão arterial. 

4) Auxilia no controle da diabetes: a ação anti-hiperglicemiante do alho contribui para a estabilidade da glicemia em níveis adequados devido à presença da substância s-metil cisteína.

5) Favorece a imunidade: a suplementação diária de alho diminui a quantidade de resfriados em até 63%.

6) Previne o câncer: o alho pode ter um papel importante na prevenção do câncer, principalmente o de cólon do intestino.

7) Melhora a saúde do fígado.

8) Faz bem aos ossos.

9) Previne doenças cerebrais.

10) Auxilia no tratamento de doenças respiratórias.

Como consumir ?

O alho é popularmente utilizado para temperar alimentos como carnes, arroz, feijão e massas. Mas o ingrediente também pode ser utilizado para o preparo de patês, saladas, chás, molhos e pães. Para usufruir dos seus benefícios, a melhor forma de consumir o alho é in natura. Cru suas propriedades são mais preservadas do que após cozinhar ou assar. As altas temperaturas diminuem a eficácia da alicina, substância produzida por uma reação enzimática quando o dente de alho cru é esmagado ou cortado, desta forma é a melhor para o consumo. (Fonte:Net)

Eu adoro alho! A mistura dele com cebola, gordura saudável e um pouco de sal é imbatível, aquela mistura que deixa tudo gostoso! Mas comer alho cru dar um bafo daqueles, isso porque um dos seus compostos é liberado na respiração e até no suor. Tem como diminuir o problema? Tem! Basta ingerir maçãs e folhas de hortelã, ricas em substâncias ácidas. A gordura presente no leite é capaz de provocar o mesmo efeito.

E vocês, gostam de alho na comida?

 Me falem nos comentários!

Postando em pleno carnaval!

Beijos nas bochechas!

E janeiro já foi!

Quem é feliz não repara nas horas que passam.

Alexander Griboiedov

Oi gente! Cá estamos nós em fevereiro! Fazendo hoje um resumo dos principais acontecimentos de janeiro:

1) Nunca disse aqui, mas sempre começo o mês arrumando meu caderno de Bullet Journal. Neste caderno eu faço meu orçamento para cada mês, organizo minha agenda e meu cotidiano. Pra fazer este post, por exemplo, eu olho todos os dias do mês que passou para relembrar tudo que aconteceu e fazer um resumo. Adoro!📔

2) Janeiro é o mês de gastos extras como o imposto predial e territorial urbano, o famoso IPTU, paguei três! Do apto que eu moro, do que está alugado pois é o proprietário que paga e do outro apto que está pra vender. É mole?🆗

3) Ainda preciso ajeitar dois dentes, mas adiei duas vezes a ida a dentista. Mas irei em fevereiro ainda antes do carnaval. E em março marquei ginecologista pra acompanhar minha pré-menopausa.

4) Ganhei e troquei objetos de decoração com minha irmã. Adoro!

5) O carrinho ganhou pneus dianteiros novos, sete anos sem trocar os mesmos, já estavam bem gastos. E, também pela primeira vez, um pneu traseiro furou, graças a Deus foi um furo pequeno e não fiquei na rua por causa disso, o seguro veio em casa colocar o estepe, o conserto do pneu foi feito no outro dia. Ainda bem!🚗

6) A covid andou assombrando por aqui outra vez, novos casos surgiram principalmente lá no trabalho. Até agora estou escapando, não peguei.😨

7) A prefeitura andou recapeando o asfalto da avenida onde moro e a poeira foi terrível, uma poeira preta que empestou as casas e só não foi pior porque o vento praticamente não existia pra espalhar mais ainda a poeira, um calor terrível, mormaço mesmo! Pelas caridades!😰

8) Eu finalmente consegui nas minhas várias idas a praia, tomar um belo banho de mar, é que todas as vezes que eu ia na praia a maré estava cheia e nunca entro no mar com maré cheia, Deus me livre! Agora baixei um aplicativo pra ver quando a maré está baixa e não perder a viagem.🌊

9) Fui no shoping depois de um tempo sem ir lá e descobri duas lojas novas. Uma é de mimos com design coreano, aqueles cadernos, bichinhos de pelúcia, canetas, etc cada um mais cute que o outro! Adorei! Claro que comprei algumas coisinhas pra mim.🥰

10) Quem aí assiste Doramas? Eu não sou muito fã, mas de vez em quando vejo um e acabo com paixonite aguda por algum ator. Kkkkk... E aconteceu de novo! Eu sou uma eterna adolescente, gente! 😍😊

Desejando uma semana cheia de boas novidades para nós!

Beijos nas bochechas!

Esqueça o erro. Lembre-se da lição.

Retrô/Vintage - Patins

A leveza e a sensação de liberdade que sentimos ao deslizar sobre patins fez com que esses calçados se transformassem de sapatos adaptados para andar no gelo em um meio de transporte sobre rodas e a patinagem recreativa passou a ser praticada no mundo inteiro, transformando-se em esporte. Hoje, há competições de patinação artística sobre o gelo ou sobre rodas – que mescla movimentos típicos da patinação com coreografias – e patinação de velocidade – em que os competidores se deslocam como velocistas sobre o gelo ou sobre rodas.

COMO SURGIRAM OS PATINS?

A história dos patins sobre rodas é bastante antiga. Joseph Merlin, um violinista belga, em 1750, adaptou uma roda em pé em um par de calçados, para que pudesse deslizar no solo como se utilizasse patins de gelo. A intenção de Merlin era de realizar uma apresentação musical em que ele entrasse em um salão deslizando sobre as rodas de sua invenção enquanto tocava violino. Porém, além da dificuldade de se equilibrar em patins com apenas uma roda, o modelo não tinha freios. Conta-se que a entrada triunfal planejada por Merlin terminou com um choque entre ele e um espelho muito caro, que foi quebrado juntamente com o violino do músico-inventor.

O fracasso da invenção foi notícia na sociedade local, mas, mesmo a apresentação não saindo conforme o esperado, outros inventores amadores passaram a trabalhar para aperfeiçoar os sapatos com rodinha de Joseph Merlin. Com o tempo, os patins se tornaram mais seguros e práticos.

Em 1819, o francês M. O Petitbled patenteou os primeiros patins sobre rodas, modelo que deu origem aos que conhecemos hoje. Poucos anos depois, o modelo de cinco rodas fixadas em linha reta, chamado de “Rollito” foi registrado por Roberto John Tyers. Tyers lançou seu Rollito em 1823 e atraiu a atenção do público. No documento de patente da invenção, Tyers descreveu o Rollito como “um aparelho com rodas fixado aos sapatos, botas ou outro elemento que cubra o pé, com o propósito da necessidade de locomoção e lazer”.

Ainda no século XIX, os patins foram passando por melhorias e ficando parecidos com os que conhecemos e utilizamos hoje. Em 1863, o modelo “quad” (conhecido como patins tradicionais) – o com dois pares de rodas paralelas em cada pé – foi criado nos Estados Unidos. A popularização se deu nos EUA, com a criação de inúmeras pistas de patinação, que viraram ponto de encontro de jovens e adultos, onde se promoviam competições de corrida e até baile sobre rodas.

PATINAÇÃO HOJE

Os avanços tecnológicos permitiram que os patins se tornassem peças leves e muito mais versáteis que os modelos utilizados nos anos 1980, quando houve um resgate da patinação e a modalidade ganhou o mundo. Isso permitiu que a patinação (tanto sobre rodas quanto sobre gelo) se tornasse esporte com calendário internacional de competições. Além disso, os patins passaram a ser usados como meio de transporte bastante utilizado, principalmente por jovens, em cidades com malha viária plana, e de lazer, dividindo espaço com skates e bicicletas nas pistas de planas e nas rampas de manobras.

Qual é o objetivo do patins? Aumento da coordenação motora. Andar de patins não é apenas um exercício para o corpo, mas também para o cérebro. A patinação exige um alto nível de coordenação motora, pois você precisa equilibrar seu corpo, mover seus membros de forma sincronizada e manter o controle dos patins. (Fonte:Net)

Eu tenho lembrança dos patins na minha adolescência, lembro de colegas de escola deslizando com eles... mas eu nunca aprendi a andar de patins, acho que por puro medo de levar uma queda daquelas! Hoje em dia eu vejo alguns funcionários de supermercado usando, mas é claro, nos esportes eles são perfeitos! Amo ver a patinação no gelo!  E vocês lembram dos patins nos tempos idos?

Beijos nas bochechas! Boa semana!

Alimentação saudável - aveia

“Uma boa alimentação é a base para a saúde do corpo e da mente.”

 Oi gente! Hoje vou iniciar uma nova # sobre alimentos saudáveis, esta pesquisa foi feita pela net em vários sites. Lembro que já falei aqui sobre banana, ovos, açucar... e outros alimentos que não lembro agora. No caso do açucar que não é exatamente saudável, falei sobre o demerara que é menos danoso a saúde. Começo hoje pela:

AVEIA 

A aveia é um cereal rico em proteínas, ferro, magnésio, fósforo, zinco, manganês, vitamina B1 e vitamina B5, além de ser excelente fonte de fibras solúveis.Bastante nutritiva e com alto teor de fibras, popularizou-se nos anos 1970 como alimento saudável. Pode ser consumida em forma de flocos, farelo e farinha. 

Farinha de aveia 

Extraída a partir da moagem mais interna do grão.

Coloração esbranquiçada devido ao carboidrato (amido), que se localiza na parte interna do grão.

Mantém os teores de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais, mas perde as fibras.

Ideal para a preparação de bolos, pães e tortas.

Farelo de aveia 

Feito apenas da casca do grão, onde se concentra a maior parte das suas fibras.

Coloração bege. Rico em fibras solúveis e insolúveis, proteínas, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, potássio e vitaminas do complexo B, por concentrarem-se principalmente na casca.

Enriquece, em fibras, as frutas, iogurtes, sucos, vitaminas, doces, salgados, bolos e tortas.

Aveia em flocos

 Produzida por meio da prensagem dos grãos inteiros, até adquirirem formato achatado.

Pode ser encontrada nas versões flocos finos, médios e grossos, que se deve ao processo de corte e flocagem.Mantém todos os nutrientes. Pode ser utilizada como ingrediente principal de mingau, da granola, de barras de cereais ou adicionada a frutas, iogurtes, sucos, vitaminas e sopas.

Motivos para inserir aveia na alimentação:

1) É rica em antioxidantes, prevenindo câncer do intestino.

2) Ajuda a prevenir doenças cardíacas, pois diminue o colesterol.

3) Diminui os níveis de açucar e gordura no sangue 

4) Contribue para perda de peso pois aumenta o nível de saciedade.

5) Alivia os sintomas da constipação pois melhora o trânsito intestinal.

6) Contribui para regular a pressão arterial, fortalecer o sistema imunológico, muscular e ósseo.

Desde que me conheço por gente que consumo aveia, principalmente com frutas como banana. E vocês usam aveia na alimentação diária?

Uma boa semana para nós!

Beijos nas bochechas!