Alimentação Saudável- Alho

" Cada escolha no seu prato é uma oportunidade para cultivar uma vida mais plena e feliz. "

 

O alho é uma planta comestível pertencente à espécie Allium. Apesar disso, sua classificação é muito discutida e, geralmente, o ingrediente acaba sendo considerado como hortaliça. É muito utilizado na culinária como tempero devido ao seu forte sabor e cheiro, mas também é usado como um medicamento natural. Na cozinha, utilizamos, na verdade, o que é o bulbo da planta - popularmente conhecido como cabeça de alho. No Brasil, duas versões do alimento são comercializadas e facilmente encontradas: o alho branco de origem chinesa e o roxo que é brasileiro. O alho roxo possui mais compostos bioativos e alicina.

Benefícios

1) O alho é fonte de mais de 100 compostos ativos, vitaminas e sais minerais, alguns deles são: vitaminas C e B6, manganês, potássio, cálcio e magnésio. É um importante aliado no combate de vírus e fungos devido à presença do composto alicina, que possui propriedades antifúngicas e antibacterianas. Muito usado durante gripes e resfriados pois sua ação no sistema imunológico é bastante respaldada em estudos científicos.

2) Estudos tem evidenciado que o alho pode reduzir os níveis de colesterol e prevenir um infarto.

3) Reduz a pressão arterial: o alho atua como vasodilatador e favorece a pressão arterial. 

4) Auxilia no controle da diabetes: a ação anti-hiperglicemiante do alho contribui para a estabilidade da glicemia em níveis adequados devido à presença da substância s-metil cisteína.

5) Favorece a imunidade: a suplementação diária de alho diminui a quantidade de resfriados em até 63%.

6) Previne o câncer: o alho pode ter um papel importante na prevenção do câncer, principalmente o de cólon do intestino.

7) Melhora a saúde do fígado.

8) Faz bem aos ossos.

9) Previne doenças cerebrais.

10) Auxilia no tratamento de doenças respiratórias.

Como consumir ?

O alho é popularmente utilizado para temperar alimentos como carnes, arroz, feijão e massas. Mas o ingrediente também pode ser utilizado para o preparo de patês, saladas, chás, molhos e pães. Para usufruir dos seus benefícios, a melhor forma de consumir o alho é in natura. Cru suas propriedades são mais preservadas do que após cozinhar ou assar. As altas temperaturas diminuem a eficácia da alicina, substância produzida por uma reação enzimática quando o dente de alho cru é esmagado ou cortado, desta forma é a melhor para o consumo. (Fonte:Net)

Eu adoro alho! A mistura dele com cebola, gordura saudável e um pouco de sal é imbatível, aquela mistura que deixa tudo gostoso! Mas comer alho cru dar um bafo daqueles, isso porque um dos seus compostos é liberado na respiração e até no suor. Tem como diminuir o problema? Tem! Basta ingerir maçãs e folhas de hortelã, ricas em substâncias ácidas. A gordura presente no leite é capaz de provocar o mesmo efeito.

E vocês, gostam de alho na comida?

 Me falem nos comentários!

Postando em pleno carnaval!

Beijos nas bochechas!

E janeiro já foi!

Quem é feliz não repara nas horas que passam.

Alexander Griboiedov

Oi gente! Cá estamos nós em fevereiro! Fazendo hoje um resumo dos principais acontecimentos de janeiro:

1) Nunca disse aqui, mas sempre começo o mês arrumando meu caderno de Bullet Journal. Neste caderno eu faço meu orçamento para cada mês, organizo minha agenda e meu cotidiano. Pra fazer este post, por exemplo, eu olho todos os dias do mês que passou para relembrar tudo que aconteceu e fazer um resumo. Adoro!📔

2) Janeiro é o mês de gastos extras como o imposto predial e territorial urbano, o famoso IPTU, paguei três! Do apto que eu moro, do que está alugado pois é o proprietário que paga e do outro apto que está pra vender. É mole?🆗

3) Ainda preciso ajeitar dois dentes, mas adiei duas vezes a ida a dentista. Mas irei em fevereiro ainda antes do carnaval. E em março marquei ginecologista pra acompanhar minha pré-menopausa.

4) Ganhei e troquei objetos de decoração com minha irmã. Adoro!

5) O carrinho ganhou pneus dianteiros novos, sete anos sem trocar os mesmos, já estavam bem gastos. E, também pela primeira vez, um pneu traseiro furou, graças a Deus foi um furo pequeno e não fiquei na rua por causa disso, o seguro veio em casa colocar o estepe, o conserto do pneu foi feito no outro dia. Ainda bem!🚗

6) A covid andou assombrando por aqui outra vez, novos casos surgiram principalmente lá no trabalho. Até agora estou escapando, não peguei.😨

7) A prefeitura andou recapeando o asfalto da avenida onde moro e a poeira foi terrível, uma poeira preta que empestou as casas e só não foi pior porque o vento praticamente não existia pra espalhar mais ainda a poeira, um calor terrível, mormaço mesmo! Pelas caridades!😰

8) Eu finalmente consegui nas minhas várias idas a praia, tomar um belo banho de mar, é que todas as vezes que eu ia na praia a maré estava cheia e nunca entro no mar com maré cheia, Deus me livre! Agora baixei um aplicativo pra ver quando a maré está baixa e não perder a viagem.🌊

9) Fui no shoping depois de um tempo sem ir lá e descobri duas lojas novas. Uma é de mimos com design coreano, aqueles cadernos, bichinhos de pelúcia, canetas, etc cada um mais cute que o outro! Adorei! Claro que comprei algumas coisinhas pra mim.🥰

10) Quem aí assiste Doramas? Eu não sou muito fã, mas de vez em quando vejo um e acabo com paixonite aguda por algum ator. Kkkkk... E aconteceu de novo! Eu sou uma eterna adolescente, gente! 😍😊

Desejando uma semana cheia de boas novidades para nós!

Beijos nas bochechas!

Esqueça o erro. Lembre-se da lição.