A pera é o fruto de uma árvore que pertence à mesma família da macieira e que se chama pereira. Esta árvore possui diferentes variedades de espécies cultivadas em todo o mundo. A fruta pode ser consumida in natura, enlatada, em suco, desidratada, em forma de geléias, compotas, sorvetes e outros doces, além de caldas e molhos. É uma fruta típica de regiões de clima temperado. A pereira possui tamanho médio e é nativa das regiões costeiras e temperadas da Europa, norte da África e Ásia. A madeira da pereira é muito utilizada na fabricação de instrumentos musicais e móveis de alta qualidade.
A pera, tal como a maçã, tem origem na Ásia, provavelmente na China, tendo sida introduzida na Europa e espalhada massivamente pelos romanos, mais tarde por todo o mundo pelos europeus. Variedades de pera se diferenciam pela forma, tamanho, cor, consistência, sabor, aroma e casca. A fruta possui uma casca fina que pode ser, de acordo com a espécie, de cor amarela, verde ou vermelha. A polpa da pera também muda de acordo com a variedade, podendo ser macia, dura ou granulosa. Quanto à consistência, os tipos de pera variam entre a dura e granulosa e a macia e cremosa, que se desmancha na boca. As variedades mais conhecidas no Brasil são: williams, dágua, pé curto e red (de casca vermelha). Seu cultivo está concentrado na região sul do país, com a safra entre dezembro e março.
A pera é um fruto muito nutritivo de sabor adocicado. Seu valor nutricional depende do seu grau de maturação. Quando passada, perde cerca de ¾ do valor de seus nutrientes. Se está muito verde, faz mal para o estômago porque se torna indigesta. É rica em vitamina A e C, de baixo valor energético e elevado teor de água. Além disso, ela possui quantidades consideráveis de vitaminas B1, B2, B3, sódio, potássio, fósforo,enxofre, magnésio, silício e ferro.
BENEFÍCIOS:
1. Controlar a glicose
A pera é uma fruta com baixo índice glicêmico, ajudando a diminuir a velocidade de absorção do açúcar dos alimentos.
2. Combater a prisão de ventre
A fruta, principalmente quando é consumida com a casca, tem boas quantidades de fibras estimulando os movimentos naturais do intestino.
3. Fortalecer o sistema imune
A pera contém epicatequina, catequina e ácido cafeico, antioxidantes que combatem os radicais livres no organismo, além de melhorarem as funções das células do sistema imunológico contra infecções.
4. Evitar doenças cardiovasculares
A pera tem boas quantidades de potássio, um mineral que favorece o relaxamento das artérias, facilitando a circulação de sangue, além de ajudar na eliminação do excesso de sódio do organismo, ajudando a evitar a pressão alta.
5. Prevenir o envelhecimento precoce
A fruta contém flavonoides, antioxidantes que protegem o organismo contra os radicais livres, que são os principais responsáveis pelos danos nas células da pele, evitando o surgimento de rugas e flacidez.
6. Ajudar na perda de peso
Por ser uma fruta com poucas calorias, a pera é uma ótima opção para incluir em dietas para perda de peso.
Outros benefícios:
É diurética.
Ajuda a desintoxicar o fígado.
Ajuda a regular os níveis de colesterol no sangue.
(Fonte: Wikipédia, Site Tua Saúde, Site da Ceasa, Brasil Escola.)
Eu gosto quando faço estas pesquisas porque aprendo muito e passo a conhecer coisas que não sabia sobre os alimentos. Por aqui as peras não são muito comuns e o preço não é dos mais baratos. A variedade d'anjou é a que mais aparece nos supermercados, mas geralmente encontro a fruta verde e dura. Tem também a variedade portuguesa, essa sim, eu gosto muito, bastante saborosa, apesar de ser mais cara que d'anjou. Lembro que foi numa viagem que vi uma pereira pela primeira vez na vida, tirei até foto. E vocês, gostam de peras? Esta fruta frequenta sua dieta? Só lembrando que agora a palavra pera não tem mais acento.
(Editado em 16/03.)
Beijos nas bochechas!
Cuidem-se e aproveitem seu dia!
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